1 2 3 4 5 6 7 8

borani

paylaş araştır şikayetçiyim

 

  1. hafif,zeytin yağlı bir sebze yemeğidir,ıspanakla yapılır,yoğurtla servis edilir.

     
  2. Altin gunlerinin vazgecilmez ikrami.

    Unsuz yapildiginda cok daha lezzetli olacak ikramlik

     
  3. Adını ilk duyduğumda karşıma böyle kelli felli bir yemek çıkacak diye beklerken Yoğurtlu ıspanak çıkmasına içerlediğim yemektir.

    Alınmasın aman diyeyim pek bi severim kendisini

     
  4. iran mutfağına ait bir yemekmiş.

    Bizde de çeşitli malzemelerle yapılabiliyor.

    ortak özellikleri üzerine sarımsaklı yoğurt konması ve tereyağı dökülmesi.

     
  5. rahmetli babamın anlattığı bir öyküsü olan yiyecek

    bizde pirpirim otuyla yapılır ve etsizdir, sarımsaklı yoğurtla yenir

    öyküye gelirsek

    adamın biri bir köyde mahsur kalır

    akşam yemeğinde borani koyarlar önüne

    ilk kez yer ve beğenir

    sonra ev sahibi bakar ki adam beğendi, e yapımı kolay masrafsız da

    sabah akşam dayar boraniyi adama

    adam da en sonunda isyan eder

    sabah borani, akşam borani, seveyim böyle devrani diye

    ordaki seveyim seveyim değil tabi.

     
  6. Hiç yemediğim bir şey .

     
  7. tam zamanı, akşama yapmayı düşündüğüm ıspanağın en güzel ikramlık hali.

    ıspanağın çorbası da güzeldir, ancak boranide bir başkadır. pişirilmesi de çok kolaydır. önce ıspanakları iyice yıkayıp, doğrayarak hafif haşlarız. çok haşlanan ıspanak suda erir. o nedenle dikkatle ve hafif karıştırarak haşlamalıyız. sonra haşlanmış ıspanağımızı iyice süzerek bir kenarda beklemeye alırız. inceden kıyılmış soğanı tencerede biraz kavurduktan sonra içine istediğimiz baharatları ve haşlanan ıspanağımızı ilave ederek, 1-2 dakika daha kavuruktan sonra ocağı kapatırız. hafif soğumasını bekledikten sonra üzerine sarımsaklı yoğurdu da gezdirince servise hazırdır boranimiz, afiyet olsun.

     
Entry yazmanız için üye olmanız gerekmektedir. Üye olmak için tıklayın, üye iseniz lütfen oturum açın.