Türkiye'nin memur portalı

Acuka

1. Kafkas halklarına özgü, kahvaltılık ve yemeklik olarak iki çeşidi olan, biber, ceviz ve çeşitli baharatların karışımından yapılan tuzlu mezedir.

   Kafkas kökenli halkların ortak ve geleneksel mutfaklarının ayrılmaz lezzetidir.

    
   • paylaş kısa yol
   • 13.04.2019 11:55
     Hissya
   • beğendim (2)
   • şikayetçiyim

2. benim için kahvaltıda vazgeçemediğim lezzetlerden biridir. domates ve biber salçası kavrulup içine ceviz, sarımsak, bol çeşit baharat hatta annem maydanoz da ekler ve kızarmış ekmekle buluşarak karnımız bayram eder.

    
   (Bkz: Afiyet olsun)(Bkz: acıktım sanki ben)
   • paylaş kısa yol
   • 13.04.2019 12:04
     telem
   • beğendim (2)
   • şikayetçiyim

3. içeriği bayağı bir zengin olan ekmeğe sürmelik kahvaltılık yiyecektir.

   içinde ne mi var; galeta unu, domates ve biber salçası, ceviz, sarımsak, nane, kimyon, kekik, yeni bahar, zeytinyağı, nar ekşisi, pul biber, karabiber.

   kayseri'ye özgü bir kahvaltılık olan çemen'e benzer bir yiyecek olsa da yerini tutamaz. nereden bakarsanız bakın malzemeler aşağı yukarı aynı olsa da çemen acukayı gömer. 2 yıl kayseri'de kalmış biri olarak çemeni tek geçerim. tokat yöresine ait acuka biraz çemeni andırsa da asla yerini tutmuyor. denenmiş ve kontrol edilmiştir. afiyet olsun..

    
   • paylaş kısa yol
   • 13.04.2019 16:26
     kaoba
   • beğendim (2)
   • şikayetçiyim

4. Sobanın üzerinde kızaran ekşi köy ekmeğiyle mükemmel bir uyum sağlayan dünya güzeli gıda.

    
   • paylaş kısa yol
   • 13.04.2019 17:49
     vita brevis
   • beğendim (2)
   • şikayetçiyim