Türkiye'nin memur portalı

Oturum aç Oturum aç Üye ol Üye ol Parolamı unuttum Parolamı unuttum

Fer.Ah

Bu üye Çaylak

Bu üyenin profil sayfasına git

103 entry 4 konu hiç puanı yok
07.03.2021 15:59 son işlem tarihi takip etme takip et

el lezzeti

Aynı malzemeler kullanıldığı halde her yemek yapanın aynı lezzeti tutturamamasını açıklayan yüzyılların değişmez kalıp ifadesidir. Fakat asıl mevzu kişinin elinde bulunan faydalı bakterilerdir. Her insanın elinde streptococus, staphylococcus, corynebakterium, lactobacillus gibi pek çok faydalı bakteri mevcut. Herkesçe bilinen "el lezzeti" konusuna bilimsel çalışmayla açıklık getirmek isteyen Belçika ve ABD ortak bir çalışmayla 16 farklı ülkeden ekmekleri meşhur 16 fırıncı toplayarak kendilerine verilen aynı undan ekşi maya elde etmelerini istemişler ve bir ay sonra alınan mayalar, kullanılan su dahi analiz edilmiş. Sonuç insanların yüzde ikilik kısmında görülen lactobacillus bakterisi fırıncıların tamamında yüksek oranda olduğu görülmüş ve bu bakteri ekşi mayanın doğasında da var. Yani yemeği lezzetli olan kişilerin bu faydalı bakteri oranı daha fazla olduğu kanıtlanmıştır.Nihayetinde el lezzetinin sırrı, herkesin elinde aynı oranda aynı türde bakteri bulunmaması olarak bilimsel açıklığa kavuşmuştur.

11.01.2021 17:54
  1. nerede kalmıştık sorusu

    İki seneye yakın Ankara Polis Radyosu'ndan kendisi de bir polis olan Umut Sarıarslan'ın unutulmaz sunumuyla dinlediğim müthiş eğlenceli bol kahkaha vesilesi "Nerde Kalmıştık" isimli programı hatırlattı. Tayini Diyarbakır'a çıkınca mahrum kaldığım güzel şeyler kısa sürüyor dediğim başlıktır. (Özlemiş surat )

     
  2. altın günü

    Bir hanım abla vardı lise dönemimde arada büfesine gider tost alırdık. Cuma günleri "daha güne yetişeceğim "diye bir telaş bir telaş.. o gün tostlarımızı kendimiz yapardık el birliğiyle hanım ablamızı altın gününe yetiştirmek için yarışırdık... hayatımda yalnızca bu kadarcık bir anıyla yer almıştır...gidene bir şey diyecek değiliz elbet fakat şahsım adına hiç tercih etmediğim benden en ırak katılanların çoğunluğunun ev hanımı olmasından mütevellid hiç oralı olmadığım ,amacından sapılmadığı sürece belki ekonomik bir fayda sağlayacak, hanımlar arasında altın,erkeklerde fon versiyonunun da bulunduğu bir yardımlaşma türüdür.

     
  3. çaresizlik

    İnsan doğarken oksijenle ilk teması ciğerlerini yakar da bir çığlık koparır bu çaresizlikten kurtuluş,hayata tutunuştur. Ve hayat öyledir ki sizi her dara düştüğünüzde, içinize umutsuzluk köklerini her salmaya başladığında bekler ki o ilk çığlık atılsın daha güçlü daha inançla yaşama tutunmak için.. aksi halde bir yabanotuna dolaşmışcasına eli bağrında kalakalmaktır .

     
  4. duvar örmek

    Bir tripseverin "etrafıma ördüğüm duvarların tuğlalarını bana siz verdiniz " diyerek durumu özetlediği eylemdir. Etrafında pervane olduğunuz insanlar vardır onlar sizi böyle görünce ona muhtaçsınız zannederler oysa araya buz gibi iki söz bırakın "eyvah" deyip etekleri tutuşacak olana duvarları gülizara çevirip bilmeyene,görmeyene "al bu da hakkındır" diyerek çifter çifter örülmesi gereken en layık harekettir.

     
  5. meb'in okullarda çalacağı teneffüs zili

    "Okul zil sesi de sevilir mi ?" demeyin daha dinler dinlemez sevdiğim ve "evet işini sevmek böyle bir şey" diyerek Sayın Bakanımıza bir kere daha umutlu ve içinden kalp çıkan göz emojisiyle bakmama vesile olmuş olaydır. (gülücük)