Türkiye'nin memur portalı

surutka

1. Bir boşnak içeceği olarak tanımlanmış.

   Peyniri mayaladıktan sonra peynir altı suyunu dökmeyip yoğurtla hafif bir maya tutturduktan sonra elde ettikleri içeceği dolaba kaldırıp bazen hamur işlerinde kullanıyor ya da doğrudan tüketiyorlarmış.

   doğal peynir mayası kullandıkları için alt suyu da lezzetli oluyormuş.

   mayanın şirden mayası olduğu belirtilmiş.

   Bu durumda surutkanın da bir nevi kefir olduğunu söyleyebiliriz sanki.

    
   • paylaş kısa yol
   • 07.07.2025 16:37
     dermess
   • beğendim
   • şikayetçiyim