Son kullanma tarihi geçmiş ürünlerin tüketilmesi ve yine hijyenik olmayan ortamda üretilmiş ürünlerin tüketilmesi sonucu hayati riske sebep olan rahatsızlık.
bozulmuş yiyeceklerin yenmesiyle gerçekleşen durum. genellikle toplu yemek verilen ortamlarda gerçekleşme ihtimali daha yüksek.