Diyarbakır'ın tescilli yiyeceklerinden birisi
kuzu etinden elde edilen kıyma ile yörenin pirinci ile (karacadağ pirinci) yapılan bir pilav .
ismini pilavın üzerine kıymanın örtülmesi sonucu duvağa benzemesinde almaktadır.
ilk defa duyduğum pilav
İsmini duymuştum
Kuzen yazın çağırıyor bakalım
Gidersem yerim
Perde pilavı gillerden.
İki çeşidi de lezzetli.
Afiyet olsun
gelin olmuş pilav.
Perde pilavını duymuştum siirtin ama bunu bilmiyorum hiç yemedim
Duvak kırmızı mı peki :) renk yani hı ?