Yumurtanın besleyici değerine dikkat çekmek ve her yaştan insanın tüketmesini teşvik etmek amacıyla Her yıl ekim ayının ikinci cuma günü dünyada yumurta günü olarak kutlanmaktadır.
Anne sütünden sonra en kıymetli protein kaynağı olarak nitelendirilen yumurta, sadece kahvaltıda değil günün her öğününde, her çeşit yemeğin içeriğinde tüketilebilmektedir.
Yumurta vitaminlerin çoğunu, mineralleri ve antioksidanları, folat, demir ve çinkonun yanı sıra a, b, e, d vitaminlerini içeren 14 adet esansiyel besin maddesini içerir. Bir yumurtayla insan bir öğünde ihtiyaç duyduğu bütün besin maddelerini karşılayabilir.
Menemen, sahanda yumurta, kayısılı haşlama yumurta, sucuklu yumurta, Omlet, çılbır, ıspanaklı yumurta gibi her türlü lezzetli haliyle herkesin seveceği bir yumurta yemeği muhakkak vardır. O halde Yumurta tüketmeye devam..