Türkiye'nin memur portalı

Kabak Sinkonta Tarifi İçin Malzemeler

1 kilo kabak

2 iri kuru soğan

4-5 diş iri doğranmış sarımsak

3 dal taze soğan

Yarım bağ taze nane

1 tatlı kaşığı kuru nane

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı pulbiber

1. 5 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı un

Yarım limon suyu

2 yemek kaşığı elma sirkesi( uzum sirkesine göre daha hafif ve lezzetli oluyor)

1 çay bardağı sıvı yağ

Tuz

1. 5 su bardağı su

Kabak Sinkonta Tarifi Yapılışı

Derin bir kap içine kabakların kabuğunu soymadan yuvarlak olarak doğruyoruz.

Limon,sirke, sıvı yağ, karabiber ,pulbiber ve kuru naneyi serperek karıştırıyoruz ve yağladığımız fırın kabına yerleştiriyoruz.

Başka bir kapta piyazlık doğradığımız ve biraz ovuşturacağımız kuru soğan sarımsaklar ile beraber taze soğan ve taze naneyi de ilave ederek kabaklarımızın üzerine ilave ediyoruz.

Sosunu hazırlıyoruz su, salça ve unu bir karıştırma kabına alıp salçayı eritene kadar karıştırıyoruz ve bu sosu kabakların üzerine her yerine gelecek şekilde gezdiriyoruz.

Önceden ısıtılmış 180 derecede pişiriyoruz.

Bu yaz ayrılmayalım sakın

Hazır değilim ki yalnızlığa

Kışın da sensiz çok üşürüm malum

Mahal verme böyle bir haksızlığa

Biz ileri yürürken sarı güz yapraklarını

Üstümüze düşmekten mahrum bırakmayalım

Ve bahar geldiğinde açan ilk çiçeklerden

Gönlümün sultanına aşk tacı yapmalıyım

Sanki yıllardır görüşmemiş gibi

Sarıl bana her seferinde

Biraz daha kalabilir miyim

İzin verirsen yüreğinde

Beşinci mevsim diye bir şey olsa

Senle adaş olurdu kesin

Cennette çalınan bir şarkı

Adımı fısıldayan sesin