en iyi yaptıgım kızartmadır..
mutlaka yağ kızgın olmalı ve ateşi harlı olmalı asla kısılmamalı,ilk önce harlı ateşte kızartmaya başlanıp ardından ateş kısılırsa patatesle hamur olacak ve kızarmayacaktır isterse niğde patatesi olsun..
durduk yere acıkmamıza sebep olan tekniklerdir. daha öğle yemeğine de var ama.