Vücut metabolizmasının işlevlerini sağlıklı bir şekilde sürdürebilmesi için insanın bir günde içmesi gereken su miktarını ifade eder.
Özellikle yaz aylarında artan terleme, idrar yolu gibi kayıplar daha fazla olduğu için vücuttan en az eksilen kadar vücuda su girişi sağlanmalıdır. Uzmanlara göre sağlıklı bir birey için günde kilo başına en az 30 ml su içmek gerekiyor. Günlük olarak tüketilen meyve, sebze ve sulu gıdalardan da su takviyesi sağlanabileceği gibi en doğrusu, bardak bardak ph ı 8 e yakın olan güvenilir içme sularını, o an susamamış olsak da içmek ve günlük içmemiz gerek su limitini tamamlamak.
Ayrıca toplumumuzda çok yaygın olan çay içmek, vücuda su girişinden ziyade vücuttan su çıkışı sağlandığından ve su içme ihtiyacını azalttığından çay daha kontrollü içilmeli ve en azından tüketilen her çay bardağı çay kadar, içme suyu içilmelidir.