Şefin restoranın müşterilerine özel olarak hazırladığı, menüdeki yemeklerin listesi içinde en çok beğendiği ya da en çok para kazandıracak yemek önerisidir.
güldür güldür şovundaki en güzel skeçlerden birine de konu olan espridir.
şefin tüm becerisini marifetlerini göstermiş olmasından mütevellit tavsiye edilenin kesesini boşaltma ihtimali hayli yüksek olan uzak durulası yemektir