aynı boyut ve kalitede olan ürünler kategorize edilir ve farklı farklı fiyatlandırılır.
En pahalısını seçen müşteride kalitelisini aldım tatmin ve huzur duygusu yaratılır.
bir taşla iki kuş vurulur.
pahalı tezgah boşaldıkça ucuzdan takviye yapılır.
tarihi geçmek üzere olan ürünler soslanarak ambalajlanmadan satışa sunulur.
Sebze reyonundaki çürüyerek fire veren ürünlerin fiyatı sağlam ürünlere yansıtılır.
aynı gün buzhaneden çıkarılmış ürünlerden üzeri buzlu olan fahiş fiyata satılır.