Türkiye'nin memur portalı

Pastörizasyon

1. Adı Fransız bilim adamı louis pasteur'den gelen, dayanıksız olan bazı yiyecek, içeceklerin çiğ tüketilmemesine yönelik, hızlı bir şekilde ısıtılması ve birdenbire soğutulmasıyla içlerinde barınan bir takım bakterileri etkisiz duruma getirilmesiyle, gıdaların kısa sürede bozulmalarını önlemek için uygulanan işlem. Bir diğer adı ısıl işlem diye bilinen bu yöntem, gıdaların raf ömrünün uzatılması için tercihtir.

    
   • paylaş kısa yol
   • 12.06.2017 13:37
     Pirc
   • beğendim
   • şikayetçiyim