Doğu Anadolu, Karadeniz gibi birçok bölgemizde hatta Orta Asyada, Kafkaslarda bilinen yoğurdun süzülerek kurutulmasıyla elde edilen sert gıda maddesi bazı yörelerde çökeleğin kurutulmasıyla da elde edilebilir.
Geçen gün bir dükkanın önünde gördüm, tuzludur diye cesaret edip alamadım.
İtiraf ediyorum ne olduğunu biliyorum ama kurut tadını bilmediğim besinler arasında.