tatar çöreği. içerisinde kuyruk yağı ve kuyruk yağından elde edilen sızık bulunan ve yemeye doyulmayan mayasız hamur işidir.
diğer adı hıdırellez çöreği ya da tatar çöreğiymiş.
yalnız şöyle bir durum var.
bir tarifi tatlı olarak yapılıyor ve çörekten çok keke benziyor.
diğeri ise aynı zamanda sarıburma adını alıyor ve onun adı da tatar çöreği ama daha çok böreğe benziyor.