Türkiye'nin memur portalı

fasulye nohut mercimek haşlama

1. Ekşiciler bir cacık bilmiyor onu anladım. :)

   Her kafadan bir ses çıkmış.

   Birinin dediğini öbürü yalanlıyor.

   Başlıktaki temel mesele bunlarla yapılan yemeklerin nasıl lezzetli olacağı değil, altını çizeyim.

   Nasıl güzel haşlanırlar.

   Yani pişirme öncesi yumuşak kıvama nasıl ulaşılır?

   Daş gibi katır kutur lezzetsiz bir hububat yememek için ön aşama ne olmalıdır ?

   Biraz araştırayım size dönerim.

    
   • paylaş kısa yol
   • 22.05.2021 12:09
     dermess
   • beğendim
   • şikayetçiyim

2. Sizin için büyük fedakarlıklar yapıp çarpı ikiye alarak izlediğim videolardan öğrendiklerimi yazayım.

   bu kadar aheste olmasalar zevkle izlerim ama yemek videoları beni fıtık ediyor.

   Neyse.

   Önceki akşamdan bol suya koymak farz.

   En az 8 saat suda bekleyecek.

   Suya bir çimdik tuz, karbonat ekleyebilirsiniz.

   Baklagiller Şişip iki katına çıktıkları için kabı derin tutun. ( Bunu yazmasam da olurmuş aslında. )

   Su sıcak olursa süre kısalıyormuş.

   Bekletme suyunu dökünüz.

   Dökmezseniz davul gibi şişme riskiniz var.

   Sonra müdürün gözüne melul melul bakarken karnınızdan yükselen sesleri bastırmaya çalışabilirsiniz.

   Derin tencerede üzerlerine bir karış geçecek kadar sıcak su ekleyip kaynatıyorsunuz.

   En az bir saat haşlamak lazımmış.

   Düdüklüden uzak duranlar için söylüyorum.

   lokum gibi yumuşayana kadar haşlayın.

   haşlarken köpükleri atın.

   kendi kendine soğumaya bırakın.

   iyice soğuyunca poşetleyip yassı bir şekilde buzluğa atın.

   ( Bu arada çarpı iki yapınca dilimiz Kore diline iyice yaklaşıyormuş onu fark ettim. İnsanlar sinirli Koreliler gibi bağırıp çağırıyor. Olsun iyi oldu böyle. )

    
   • paylaş kısa yol
   • 22.05.2021 12:27
     dermess
   • beğendim
   • şikayetçiyim