eskişehir mutfağından tadına doyulmaz lezzet.
sözlükte bugün açılan ya da gündeme getirilen yemek, tatlı ve çorbalara hodri meydan diyecek niteliktedir. soğan, patates, hamur... içeren bir çorbadır.
eskişehir mutfağı dünya'da rakibi olmayan lezzetlerin kalbidir.