Memurlar.Net

Yazdırma Seçenekleri : Renkli Yazdır Siyah Beyaz Yazdır Resimleri Gizle
https://sozluk.memurlar.net/konu/kunefe/
Yazdırılma Tarihi : 29 Mart 2024 Cuma 14:55

künefe

 

  1. kadayıf ve peynirden yapılan bir tatlı çeşidi.

    22.01.2015 21:35 İDAL*
  2. hatay'dır. peyniri, teli ayrı özen ister. tereyağıyla harmanlanır. odun ateşinde pişirilir. işin ustaları havada çevirir her iki yüzünü de nar gibi kızartmak için. yayladağı'nda tarifime uygun yemek nasip olmuştu bir bağ evinde.

    22.01.2015 21:36 ebumeryem
  3. kadayıf küçük küçük inceltilip tereyağı ile ayrıştırılır. yarısı tepsiye döşenir ortasına tuzsuz antakya peyniri ilave edilir. üzerine kadayıfın diğer yarısı ilave edilir. kızarınca tatlı sıcakken şerbeti de sıcak dökülür. tatlı tam soğumadan servis edilmelidir.

    22.01.2015 21:42 *aziyade*
  4. doğu akdeniz yöresine ait bir tatlıdır.

    22.01.2015 21:46 Melize
  5. Künefe, kadayıf ve peynirden yapılan ve sıcak olarak servis edilen, Doğu Akdeniz yöresine ait bir tatlı çeşididir. Anavatanı Hatay olan künefe, farklı şekillerde Mersin, Adana, Gaziantep, Kilis, Şanlıurfa, Diyarbakır ve Mardin'de yapılır.Mersin künefesinden farklı olarak, Hatay künefesi istenilen porsiyon sayısına göre çeşitli büyüklüklerdeki özel tepsilerde kısık ateş üzerinde döndürülerek pişirilir. Daha sonra maharetli bir şekilde ters çevrilerek diğer tarafının da aynı şekilde pişmesi sağlanır. Ateşten alındıktan sonra üzerine şerbeti ve fıstığı eklenip sıcak olarak servis yapılır.

    27.08.2015 15:20 bil3e3
  6. uzun zamandır yemediğim ve tadını neredeyse unuttuğum efsane tatlı. güzel yapan bir yer olursa hele ağız tadıyla tanesine 20 tl bile verilir. üstüne isteğe göre dondurmanın yanı sıra antep fıstığı,ceviz de eklenebilir.

    13.01.2016 20:38 ice.man
  7. kadayıfı didikleyip arasına peynir katarak küçük bakır tabaklarla önünüze gelen şeyi künefe zannediyorsanız yanılıyorsunuz. hatay'da irmikle yapılan ve dilim olarak üzeri kaymaklı halde tabakla servis edilen gerçek künefeyi gördükten sonra neyin aslında ne olduğunun farkına varacak ve bir daha asla künefe diye bildiğiniz şeyden o eski hazzı alamayacaksınız. sadece künefeyle sınırlı olmayıp tüm mutfak sanatlarında Hatay ve civarındaki insanların doğuştan torpilli olduklarını düşünüyorum. bu gerçekten diğer yörelere haksızlık..

    tanım; çatal ve bıçağın başına gelen en güzel şey.

    05.10.2016 01:27 microoop
  8. Yapılışı.

    spoiler

    20.05.2017 06:44 deliyurek1
  9. üzerine bol kaymak ve antep fıstığı ile yenildiğinde kelimelerin kifayetsiz kaldığı an başlamış demektir.

    20.05.2017 12:13 Chedjou21
  10. En iyisi Gaziantep'te yenilen tatlı türü.

    20.05.2017 19:35 EntelektüelTürk