ikisi de sucuk yapımında kullanılan bir yöntemdir.
fermente yönteminde sucuk doğal haline bırakılarak olması beklenirken ısıl işlemde süreci kısaltmak için nem değeri ısı verilerek düşürülür ve sucuk daha kısa sürede yapılmış olur.
Entry yazmanız için üye olmanız gerekmektedir. Üye olmak için tıklayın, üye iseniz lütfen oturum açın.
Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri veya çerez politikamızı inceleyebilirsiniz.
Oturum aç / Parola hatırlat
Üye ol
