Memurlar.Net
Yazdırma Seçenekleri :
Renkli Yazdır
Siyah Beyaz Yazdır
Resimleri Gizle
Yazdırılma Tarihi : 16 Nisan 2024 Salı 19:36
Memurlar.Net |
Yazdırma Seçenekleri :
Renkli Yazdır
Siyah Beyaz Yazdır
Resimleri Gizle
|
https://sozluk.memurlar.net/konu/cig-kofte/ Yazdırılma Tarihi : 16 Nisan 2024 Salı 19:36 |
urfa'nın yağsız et, salça ve isotla yapılan; diğer bazı şehirlerin çiğ köftedeki çiğ kelimesinin çiğ et kullanmaktan geldiğini bilmeden etsiz çiğ köfte yaptıklarını zannettikleri ama aslında yapamadıkları; yapmasını hakikaten bilen olunca tabağı neredeyse yalatan leziz mi leziz bir yemeği.
bir kere başlandımı bitene kadar bırakılamayan bağımlılık yapan yiyecek
Bugun yedıgın hurmalar yarın senı tırmalar cumlesının hayata gecırılmıs halı.
anavatanı ve kimin daha iyi yaptığı konusunda urfa ve adıyamanın bir türlü paylaşaldığı yiyecek
orjinali etli olsada tercihim etsiz olandan yana sağlık için
'avrupa birliği davasına' milliliği elinden giden yemeğimizdir; içinde et barından versiyonunu satmak yasaktır.
son dönemde her köşe başına açılmasının ardından ve bir ulusal zincir biçimindeki kuruluşlar olmasının ardından tadı tuzu kalmayan, ayağa düşen kültür ögesidir...
tazecik mis gibi marul, limon taze lavaş ve turşu eşliğinde tüketilen insanlığın en güzel icadıdır.
henüz pişirilmemiş köftedir,dolaptadır çiğdir.
uzun süre yoğurularak yapıldığı için ve ter akıtma esprilerine maruz kaldığı için asla yemeyeceğim, tadından bihaber olduğum köftedir. çiğdir, bakteri üremesi kolaydır, ayrıca yapılış şekli hiç de steril değildir.
baharatla yoğrulan etin pişmiş gibi olduğu şeklinde pekte doğru olmayan beyanatlar bulunan ve sağlık açısından çiğ et kullanılıyor ise yani etsiz değil ise pek doğru olmayan özellikle gebelik döneminde yenmesi sakınca doğuracağı yöresel tat . aslında karın doyurmadığı için ana yemek olarak değilde atıştırmalık yada meze olarak tercih edilmesi gerekir
her sağlıksız yiyecek gibi gayet lezzetli de olduğu su götürmez bir gerçektir