sütün bozulmasını önleyecek bir yöntem de keşfetmiştir. Bu keşfinde süt 140 Fahrenheit?ta yarım saat ısıtılmakta, sonra da hızlı bir şekilde soğutulmaktadır. Soğutulan sütün streilize edilmiş kapalı kaplara konulmasıyla bulmuş olduğu bu yöntem, bugün de sütü mikroplardan korumak ve arındırmak için kullanılan bir yöntemdir. Bu yönteme verilen ad da buluşu yapan kişi olan Pasteur?ün adıyla türetilmiş olan Pastörize denmektedir.
önemli bir şahsiyet olması, kpss'de çıkabilecek potansiyel bir soru olma ihtimlini de artırıyor. Bu yüzden kaynaklarda sık sık yer bulmuştur.