Türkiye'nin memur portalı

koruk suyu

1. olgunlaşmamış üzümleri yani yeşilken henüz ezip suyunu çıkartarak yapılan çok ekşi bir içecek ve salata ve yemek tatlandırıcısıdır.orta çağ avrupasında çok yaygın tüketilen bir içecek olmuştur.

    
   (Bkz: koruk)
   • paylaş kısa yol
   • 01.06.2015 21:12
     @kıvılcım
   • beğendim
   • şikayetçiyim

2. üzümün tatlanmadan önceki aşamasında toplanıp suyunun ekşi amaçlı kullanılmasına vesile olan sudur, sek içilemeyecek ekşiliği yemeklere tat katar, özellikle bamyanın koruk sulusu tercih nedeni olabilir

    
   • paylaş kısa yol
   • 01.06.2015 21:22
     Martı İkaros
   • beğendim (1)
   • şikayetçiyim

3. nar ekşisi, erik ekşisi ve sumak ekşisine kıyasla daha keskin olan ekşidir . sarma ve dolmalara yakışır

    
   • paylaş kısa yol
   • 01.06.2015 23:10
     ÇİSE-M
   • beğendim
   • şikayetçiyim

4. olgunlaşmamış siyah üzümün suyundan oluşan ekşi aromalı sudur. salatalara, sarma ve dolmalara yakışan, limon gibi kullanılandır. üzümler ezilerek suyu çıkarılır ve süzülerek bir şişeye koyulur, doğal ekşi olmasından dolayı tavsiye edilir.

    
   • paylaş kısa yol
   • 02.06.2015 00:00
     yaralı-bir-öykü
   • beğendim
   • şikayetçiyim

5. son günlerde popüler olan ve her yerde hızlıca çoğalmaya başlayan içecek türü.

    
   • paylaş kısa yol
   • 05.05.2016 18:01
     Radore
   • beğendim
   • şikayetçiyim

6. özellikle beyaz salatalık(acur) salatasında sarımsak ile harika bir tat kombinasyonu sağlayan doğal ekşidir.

   ayrıca sabırla helva olacağı da söylenir

    
   • paylaş kısa yol
   • 05.05.2016 18:17
     tesel-ya
   • beğendim
   • şikayetçiyim