gıdaların pişirilerek sıcak bir şekilde şişelenmesi sonucu, uzun zaman tazeliğini koruyan, bozulmayan bir tür saklama çeşidi. sadece evlerde değil market reyonlarında da bol miktarda bulunurlar. markette satılanlar evde yapılan kadar sağlıklı mıdır, tartışılır.